Aus der Milch und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten und etwas auskühlen lassen.

Blätterteig auf das Blech geben und mit Marmelade (Apfel-Marille) bestreichen; die blättrig geschnittenen Äfpel mit Zimt mischen und auf den Blätterteig geben. Den lauwarmen Pudding auf die Äpfel geben und den zweiten Blätterteig auf die Apfel-Puddingmasse legen.

Blätterteig mit Dotter bestreichen und ein paar Mal einstechen.

Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.