Eiersalat
Nah&Frisch Professional

Eiersalat

Vorspeise Eier Frühling Jause Low Carb Ostern Salate
Zubereitung
Schwierigkeit:

Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Eierstücke, Zwiebeln, Senf und Sauerrahm in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry abschmecken. Den Salat 20 Minuten ziehen lassen und mit fein gehacktem Petersil verfeinern.

Rezept drucken
Zutaten
  • 5 hartgekochte Eier
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 1 Prise Currypulver
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 EL Senf
  • 500 ml Wasser
  • 2 Stk. Zwiebeln