Rahmschmarrn mit Holler-Zwetschken Röster
Johanna Schmid Professional

Rahmschmarrn mit Holler-Zwetschken Röster

Dessert Eier Hausmannskost Österreichisch Schnelle Küche
Zubereitung
Schwierigkeit:

Eier trennen, das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die Dotter mit dem Rahm verrühren. 2-3 EL Mehl unterrühren und die Dottermasse unter den Schnee heben. Eine Form mit Butter gut ausfetten. Die Masse einfüllen und im Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Den Schmarrn in Stücke reißen mit Staubzucker bestreuen und mit Röster servieren

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Zutaten
  • 4-5 Eier
  • 70 g Zucker
  • 200 g Rahm
  • 2-3 EL Mehl
  • Butter