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Roastbeef vom Grill
Zubereitung
Kräuter grob hacken und Senf mit Sojasauce mischen. Roastbeef mit Marinade einstreichen und Kräuter darüber streuen. 2 - 3 Stunden zugedeckt marinieren.
Den Grill für indirekte Hitze (170 °C) vorbereiten. Roastbeef im Bratenkorb indirekt ca. 30 - 40 Minuten grillen bis eine Kerntemperatur von ca. 54 °C erreicht ist.
Zutaten
- 2,5 kg Roastbeef
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- Bad Ischler Gewürzsalz 7 Kräuter
- 4 EL Olivenöl
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 EL scharfen Senf