Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, anschließend den Strudelteig mit zerlassener Butter bestreichen und zu 2/3 mit jeweils 4 Blättern Beinschinken belegen. Streichfähigen Emmentaler darauf streichen und mit Oregano würzen. Danach zusammenrollen und nochmals mit zerlassener Butter bestreichen. Den Käse reiben und mit dem Paprikapulver vermischen und auf den Strudel streuen. Im Ofen ca. 10 Minuten lang backen.