Nah&Frisch
Professional
Weinsterne
Zubereitung
Schwierigkeit:
Für den Teig Mehl, Butter, Dotter, Salz und Wein vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Messerrücken dick ausrollen und Sterne ausstechen. Bei 180°C Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
Die Sterne auskühlen lassen. Die Hälfte mit der Preiselbeermarmelade bestreichen und die restlichen Sterne darauf setzen und leicht andrücken, anschließend mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
- Zutaten für
- ca. 50 Stück:
- 1 Dotter
- 250 g glattes Mehl
- 250 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 3 EL Weißwein
- passierte Preiselbeermarmelade
- etwas Staubzucker